La tarte aux amandes et cerises est un dessert délicieux et rassurant, parfait pour vous accompagner vers une nuit de douceur. Que vous soyez un novice de la cuisine ou un amateur éclairé, ce dessert est accessible à tous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien appuyer sur les bords.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Versez ce mélange sur la pâte brisée et étalez-le uniformément.
Étape 5
Disposez les cerises en conserve sur le mélange aux amandes.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre mélange. Cela rehaussera le goût de cette tartinade amandine.
Boisson idéale
Accompagnez cette tarte d’une infusion à la verveine pour renforcer l’effet apaisant de ce dessert nocturne.
L’info en plus
Ce dessert est une variation sur la traditionnelle tarte amandine, qui marie élégamment les amandes et les fruits. Les cerises, symbole d’été et de chaleur, apportent une touche acidulée à cette gourmandise raffinée.
Comment présenter
Servez la tarte sur des assiettes à dessert classiques, mais pour une présentation plus sophistiquée, optez pour des assiettes en porcelaine blanche avec un bord délicatement décoré. Utilisez une louche à dessert pour déposer les parts généreusement et savourez chaque bouchée.
