porter une attention particulière à son alimentation tout en savourant des plats succulents est possible avec cette recette de boulettes végétariennes. Conçues pour apporter une touche de générosité et de goût à votre table, elles vous permettront de profiter d’un repas sain et savoureux. Idéales pour quatre gourmands en quête de nouvelles saveurs, les boulettes végétariennes sont également une belle occasion de montrer qu’un plat sans viande peut être aussi réconfortant que ses homologues carnivores.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée et énergétique, idéale pour les repas du quotidien.
Protéines : Bonne source de protéines pour un plat végétarien.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 34.1 g —
Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
337 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 46.6 g —
Lip. 11.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 248 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.1 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 8.7 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Egouttez et rincez les pois chiches pour retirer l’excédent de sel. Dans un bol, mélangez les graines de lin avec 6 cuillères à soupe d’eau et laissez reposer pour former un gel.
2. Mélange des ingrédients
Dans le bol du robot culinaire, versez les pois chiches, l’avoine, le gel de lin, le paprika fumé, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des boulettes
Avec vos mains humides, formez des boulettes de même taille avec le mélange. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez chaque boulette d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour environ 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Mon astuce de chef
Pour donner une texture légèrement croquante à vos boulettes, incorporez quelques amandes ou noisettes concassées au mélange.
Accord mets et vins
Accompagnez ces boulettes végétariennes d’un vin rouge léger comme un beaujolais ou un pinot noir, qui mettra en valeur les notes épicées du paprika.
L’info en plus
Les boulettes végétariennes sont une excellente alternative pour les repas de famille. Originaires du régime méditerranéen, elles sont idéales pour qui souhaite promouvoir une alimentation à base de plantes sans sacrifier le goût.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Présentez vos boulettes sur un plat de service, accompagnées d’une sauce yaourt à la menthe et de quelques quartiers de citron. Cette presentation mettra en valeur leurs couleurs et saveurs, tout en promettant une expérience gustative enrichissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 € -
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Heera Yaourt et menthe Raita 1 litre (1 pièce) – Sans conservateurs ajoutés – Sans gluten – Saveur incroyable – Recette indienne authentique – Ingrédients naturelsSans conservateurs ajoutés : le yaourt Heera et la menthe Raita ne contiennent pas de conservateurs ajoutés ou de saveurs artificielles. Sans gluten : le yaourt Heera et la menthe Raita sont sans MSG et sans gluten. Cette sauce est fabriquée à partir d'ingrédients naturels. Ingrédients : eau, huile de tournesol, sucre, poudre de yaourt (milk) (1 %) (poudre de yaourt, acide : acide citrique), sel, poudre d'œuf entier, amidon modifié, acide : acide acétique, menthe séchée, stabilisateurs (gomme de anthum), conservateur (sorbate de potassium), acide : acide citrique, édulcorant (sucralo). se), antioxydant. (Eau de calcium Disodium EDTA), couleur (Sodium Copper Chlorophyllin). Durée de conservation : le yaourt et la menthe Heera Raita a une durée de conservation de 6 mois à compter de la date d'emballage. Lisse et crémeuse : le yaourt Heera et la menthe Raita est une sauce crémeuse, onctueuse, yaourt et menthe avec une saveur sucrée.21,55 € -
Duerr's Lot de 10 sauces à la menthe anglaise traditionnelle 280 gUn classique anglais Traditionnellement servi avec un rôti d'agneau Pays d'origine : Royaume-Uni47,99 €
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Coupe-citron commercial, coupe-citron avec deux 6 ou 8 quartiers, coupe-citron en acier inoxydable, coupe-fruits, coupe-citron, coupe-citron for fruits et légumes(6-Section)Notre trancheur de citron vert est livré avec une option de 6 ou 8 lames en coin, ce qui en fait un outil polyvalent qui peut être utilisé for trancher et couper en dés différents types de fruits et légumes. En plus des citrons verts, cette trancheuse fonctionne parfaitement for les agrumes, le citron, le citron vert, l'orange, la tomate, la pomme de terre, l'oignon et d'autres fruits et légumes de petite à moyenne taille. Caractéristiques: Matériau résistant Construit avec un corps en alliage d'aluminium et 8 lames en acier inoxydable de qualité alimentaire, ce coin est durable, antioxydant et ses lames ne s'émoussent pas facilement. Pied antidérapant Quatre pieds recouverts de quatre bottes en caoutchouc rendent cette machine suffisamment stable. Vous pouvez être assuré d'une utilisation. Opération facile Chargez simplement des fruits ou des légumes dans le coin et appuyez sur la poignée ergonomique. Pensez à placer une assiette ou un bol au fond avant. Grandes performances Nos lames en acier inoxydable feront des cales parfaites à chaque fois. Des fruits parfaitement tranchés vous rendront heureux ou divertiront vos amis lors de fêtes.127,40 €90,00 €-29% -
BOXOB Lot de 100 Sachets de Protection pour Citrons à Presser, Filet à Jus de Citron Chiffons pour Presser le Citron Emballages Étirables pour Moitiés et Quartiers de Citron (Jaune)Contenu du package: vous recevrez 100 paquets de couvertures de citron pour comporter.Quantité adéquate pour répondre à vos besoins d'utilisation. Matériel premium: Fabriqué à partir de commodité de qualité non tissée, durable, forte mais flexible, légère, pas facile à déchirer, vous permettant d'extraire facilement le jus de vos citrons.Dites adieu aux gaspillage et bonjour aux agrumes parfaitement serrés! Efficacez de limon pour la compression: conçue pour s'adapter parfaitement sur les quartiers de citron, nos filets de citron pour la compression améliorent votre expérience de jus en capturant tout le jus tout en gardant les graines et la pulpe à distance. Conception de maille fine: Ces sacs de coin au citron jaune présentent une conception en maille fin qui affine les graines et la pulpe, fournissant du jus de citron filtré pour toutes vos garnitures avant le moments.Profitez des citrons fraîchement pressés. Utilisation polyvalente: idéal pour les cuisines, les bars et la préparation des aliments, assurer un jus de citron frais à chaque fois.Il est également utilisé par les chefs de restaurants fines comme une décoration délicate pour améliorer tout plat qui nécessite du citron ou du citron vert fraîchement pressé.17,66 €
