Les gaufres de riz à l’avocat sont une délicieuse alternative aux gaufres traditionnelles. Elles combinent le croquant du riz soufflé avec la douceur de l’avocat, offrant une expérience culinaire à la fois originale et savoureuse. Faciles à préparer, elles raviront les papilles des petits et des grands. Cette recette est idéale pour un brunch ou un déjeuner léger, et elle est adaptée à ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation avec des ingrédients simples mais savoureux.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
394 kcal
Prot. 5.1 g —
Gluc. 55.1 g —
Lip. 16.8 g
Par portion (4 parts)
553 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 77.3 g —
Lip. 23.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 394 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.1 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.76 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, le riz soufflé, la levure chimique et le sel.
2. Ajout des ingrédients liquides
Incorporez l’huile de coco fondue et le lait de coco en poudre préalablement dilué dans de l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Intégration de l’avocat
Ajoutez l’avocat en poudre à la pâte et mélangez bien pour bien répartir les saveurs.
4. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier. Versez une louche de pâte dans chaque compartiment et refermez l’appareil. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, servez vos gaufres avec une salade composée de légumes croquants et une sauce au yaourt.
Accords mets et vins
Accompagnez ces gaufres d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc, qui équilibrera la douceur de l’avocat.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, l’avocat est apprécié pour sa richesse en vitamines et en bonnes graisses. Il trouve ici une nouvelle utilisation sous forme de poudre, pratique pour des recettes rapides.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat (lyophilisée) | à partir d'avocats mexicains de la variété Hass | Ajoutez la valeur nutritive des avocats à tous vos plats. (1 pièce)NATUREL : le contenu du paquet est entièrement composé d'avocats de la variété Hass déshydratés, sans additifs. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2 pour 1 : 2 parts de poudre pour 1 part d'eau. Augmentez légèrement la quantité d'eau pour obtenir une sauce crémeuse à l'avocat. POLYVALENT : ajoutez les bienfaits nutritifs de l'avocat à tout ce qui vous passe par la tête : smoothies, jus, soupes, salades et accompagnements en général. DURABLE : durée de conservation d'un an dans son emballage ; pour que vous n'ayez plus jamais à vous battre pour avoir des avocats mûrs et de bonne qualité, juste quand vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats. EFFICACE : 100 g d'avocat en poudre donnent 300 g de pulpe d'avocat après réhydratation.14,99 € -
MasarySpice | Poudre de Feuilles d'Avocat, 50 g, Origine TurquieORIGINE NATURELLE: Poudre pure obtenue à partir des feuilles de Persea americana, soigneusement sélectionnées et transformées en Turquie CONTENU: Paquet pratique de 50 grammes de poudre de feuilles d'avocat finement moulue PRÉSENTATION: Emballage hermétique avec zip refermable pour une meilleure conservation du produit QUALITÉ PREMIUM: Feuilles d'avocat fraîches traitées selon des normes strictes pour préserver leurs propriétés naturelles AUTHENTICITÉ: Produit par MasarySpice, une entreprise basée à Paris, garantissant la qualité et la traçabilité du produit9,90 €
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KRUPS Gaufrier Rotatif, Cuisson parfaites, Cuisson homogène, Utilisation facile, Plaques antiadhésives, Haute précision, Rangement vertical, FDD95D10, Noir / MétalDES GAUFRES PARFAITES : préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le système de verrouillage rotatif façonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un régal gourmand FACILE À UTILISER : les plaques à gaufres sont dotées d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et un service sans souci HAUTE PRÉCISION : thermostat réglable (7 niveaux de cuisson) avec préchauffage et témoins de cuisson pour des résultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : le plateau récupérateur du surplus de pâte aimanté et les plaques à gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : système de verrouillage du produit en position verticale139,99 €119,99 €-14%
Comment présenter
Présentez les gaufres empilées sur une assiette en céramique blanche. Vous pouvez ajouter une petite garniture de feuilles de coriandre ou de menthe pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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