Les cannellonis aux épinards apportent les saveurs généreuses de l’Italie directement dans votre cuisine. Ces petits rouleaux de pâtes sont farcis d’un mélange crémeux et délicat d’épinards et de ricotta, puis gratinés avec une onctueuse sauce tomate. Une recette simple mais riche en goût qui saura ravir petits et grands. Ce plat, traditionnel de la cuisine italienne, est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour les amateurs de cuisine italienne.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la ricotta et au parmesan.
Sel : Contient une quantité de sel modérée principalement issue de la sauce tomate et du parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des épinards
Dans le robot mixer, hachez finement les épinards surgelés décongelés. Ajouter la ricotta, la muscade et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Remplissage des cannellonis
A l’aide d’une poche à douille, farcissez les cannellonis avec le mélange d’épinards et ricotta.
3. Assemblage
Dans un plat rectangulaire allant au four, versez la moitié de la sauce tomate. Disposez les cannellonis farcis par-dessus et recouvrez avec le reste de sauce tomate.
4. Cuisson
Parsemez de parmesan râpé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de mozzarella râpée sur le dessus avant la cuisson. Cela apportera un côté filant irrésistible à vos cannellonis.
Vin italien
Accompagnez vos cannellonis d’un Chianti, un vin rouge italien, qui complétera parfaitement les saveurs du plat.
L’info en plus
Ce plat est d’origine italienne et plus précisément de la région de l’Émilie-Romagne, connue pour sa richesse gastronomique. Les cannellonis sont souvent associés à des plats festifs, notamment en raison de la générosité de leurs ingrédients.
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Comment présenter
Servez vos cannellonis dans un plat ovale en céramique italienne pour rester dans l’esprit de la cuisine du pays. Accompagnez le plat de quelques branches de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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