Recette de bricks patate douce, chèvre et sésame

Recette de bricks patate douce, chèvre et sésame

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les bricks sont des mets croustillants et savoureux qui allient la simplicité à l’originalité. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de bricks à base de patate douce, de chèvre et de sésame. Ce plat riche en saveurs saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Égoutter la boîte de patate douce et écraser la chair à la fourchette dans un bol.

Étape 3

Ajouter le fromage de chèvre émietté, le miel, le sel et le poivre à la patate douce et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Découper chaque feuille de brick en deux et déposer une cuillère de la préparation sur chaque moitié.

Étape 5

Replier les feuilles de brick en formant des triangles, en veillant à bien enfermer la préparation à l’intérieur.

Étape 6

Badigeonner les triangles d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine et saupoudrer de graines de sésame.

Étape 7

Disposer les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Clotilde Duvet

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cumin moulu à la préparation de patate douce et de chèvre. Cela ajoutera une touche épicée qui se marie parfaitement avec le sésame.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et salées des bricks.

Originaire du Maghreb, la brick est une spécialité culinaire à base de feuilles de pâte très fines, semblables à des feuilles de filo. Elle est souvent garnie avec des ingrédients variés tels que la viande, le poisson ou les légumes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos bricks sur un plateau de service en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce, telles qu’une sauce au yaourt et à la menthe, pour apporter de la fraîcheur.

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