les bricks sont des mets croustillants et savoureux qui allient la simplicité à l’originalité. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de bricks à base de patate douce, de chèvre et de sésame. Ce plat riche en saveurs saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter la boîte de patate douce et écraser la chair à la fourchette dans un bol.
Étape 3
Ajouter le fromage de chèvre émietté, le miel, le sel et le poivre à la patate douce et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Découper chaque feuille de brick en deux et déposer une cuillère de la préparation sur chaque moitié.
Étape 5
Replier les feuilles de brick en formant des triangles, en veillant à bien enfermer la préparation à l’intérieur.
Étape 6
Badigeonner les triangles d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine et saupoudrer de graines de sésame.
Étape 7
Disposer les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cumin moulu à la préparation de patate douce et de chèvre. Cela ajoutera une touche épicée qui se marie parfaitement avec le sésame.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et salées des bricks.
Originaire du Maghreb, la brick est une spécialité culinaire à base de feuilles de pâte très fines, semblables à des feuilles de filo. Elle est souvent garnie avec des ingrédients variés tels que la viande, le poisson ou les légumes.
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Comment servir
Présentez vos bricks sur un plateau de service en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce, telles qu’une sauce au yaourt et à la menthe, pour apporter de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.20,06 € -
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