Le cheese-cake, une douceur incontournable, se réinvente aujourd’hui dans une version plus saine et tout aussi gourmande. Voici la recette de barres cheese-cake healthy, sans ingrédient frais, idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et bien-être. Facile à réaliser à la maison, elle saura séduire petits et grands par sa texture crémeuse et sa croûte croquante.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche, idéal pour les gourmands.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 244 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.4 g |
| dont sucres | 12.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la croûte
Dans le robot mixeur, broyez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Étaler la croûte
Tapissez le fond du moule à gâteau rectangulaire avec la préparation et appuyez bien pour compacter. Réservez au frais.
3. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le yaourt grec et le miel jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
4. Ajouter la garniture
Répartissez la préparation au fromage sur la croûte refroidie et lissez bien le dessus.
5. Cuire le cheese-cake
Enfournez à 160°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
6. Saupoudrer de cacao
Avant de servir, saupoudrez de la poudre de cacao cru sur le dessus pour une finition gourmande.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, laissez le cheese-cake reposer toute une nuit au réfrigérateur avant de le découper en barres.
Smoothie banane-avocat
Accompagnez ces barres cheese-cake d’un smoothie crémeux à la banane et à l’avocat pour un accord parfait.
L’info en plus
Ce cheese-cake, issu de la tradition américaine, se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez lui ajouter des fruits secs ou des noix pour varier les plaisirs.
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Comment servir
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