Recette Brownie Citron Pistache : gourmandise et Fraîcheur

Recette Brownie Citron Pistache : gourmandise et Fraîcheur

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Prime day
bien-être - Promotion standard

Le mariage inattendu du citron et de la pistache dans un brownie offre une expérience gustative à la fois gourmande et rafraîchissante. Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent à surprendre leurs papilles avec une touche d’originalité, tout en conservant la texture fondante et décadente qui caractérise ce classique de la pâtisserie. Facile à réaliser, il saura séduire petits et grands et trouvera sa place lors de vos repas festifs ou simplement pour un moment de douceur au quotidien.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Très sucré Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
395 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 42.3 g — Lip. 22.8 g
Par portion (4 parts)
897 kcal
Prot. 16.3 g — Gluc. 95.9 g — Lip. 51.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 395 kcal
Lipides
Matières grasses 22.8 g
dont acides gras saturés 11 g
Glucides
Glucides totaux 42.3 g
dont sucres 30.9 g
Autres
Protéines 7.2 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Hachez grossièrement les pistaches et réservez.

2. Mélange chocolat et beurre

Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre à feu doux, en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Mélange œufs et sucre

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4. Incorporation citron et chocolat

Ajoutez le zeste et le jus de citron au mélange œufs-sucre, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.

5. Ajout des ingrédients secs

Tamisez la farine au-dessus du mélange et incorporez délicatement à l’aide d’une spatule. Ajoutez les pistaches hachées et mélangez légèrement.

6. Cuisson du brownie

Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide.

Clotilde Duvet

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier les pistaches quelques minutes au four avant de les incorporer à la pâte.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce brownie d’une limonade maison bien fraîche ou d’un thé glacé au citron pour prolonger la fraîcheur du dessert.

L’info en plus

Le brownie, originaire des États-Unis, est un dessert classique souvent décliné en différentes saveurs. Cette version au citron et à la pistache apporte une touche méditerranéenne, parfaite pour les amateurs de saveurs acidulées et croquantes.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, découpez le brownie en carrés égaux et disposez-les sur un plat de présentation. Saupoudrez d’un peu de zeste de citron pour une touche de couleur. Servez avec des petites cuillères à dessert ou des fourchettes à gâteaux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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