Recette Brioche Couronne Banane Chocolat : gourmandise et Plaisir

Recette Brioche Couronne Banane Chocolat : gourmandise et Plaisir

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Black Friday bien-être
Noël bien-être
Le plaisir d’une brioche gourmande se marie aujourd’hui avec une couronne magnifique de saveurs : banane et chocolat. Ces douceurs font fondre le cœur des petits comme des grands. Réaliser ce dessert est un voyage gustatif vers des nuances suaves et rassurantes, un véritable festin pour les sens.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Très riche en sucres Riche en lipides Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce dessert énergétique est riche en glucides et lipides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
347 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
935 kcal
Prot. 21.1 g — Gluc. 151.4 g — Lip. 27.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 347 kcal
Lipides
Matières grasses 10.3 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 56.3 g
dont sucres 17.1 g
Autres
Protéines 7.8 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, le lait concentré non sucré et les œufs en poudre puis pétrissez avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporer les saveurs

Ajoutez le chocolat en poudre et les bananes séchées coupées en morceaux à la pâte, puis mélangez délicatement.

3. Laisser reposer

Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer environ une heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.

4. Cuisson de la brioche

Préchauffez le four à 180°C. Transférez la pâte dans un moule à couronne et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.

5. Présentation

Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède.

Clotilde Duvet

Mon astuce de chef

Pour enrichir la saveur de la brioche, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc lors du mélange de la pâte.

Chocolat chaud

Un chocolat chaud à la vanille accompagne merveilleusement cette brioche, ajoutant une note crémeuse à chaque bouchée.

L’info en plus

Originaire de France, cette brioche couronne est une véritable tradition lors des fêtes de famille où chacun peut apprécier ses saveurs chaleureuses et enveloppantes.

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Comment présenter

Présentez votre brioche couronne sur un plat de présentation gâteau pour que chaque convive puisse admirer ses contours parfaitement dorés. Accompagnez-la de tasses de chocolat chaud servis dans de petits mugs pour un effet cosy.

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