30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert énergétique est riche en glucides et lipides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
347 kcal
Prot. 7.8 g —
Gluc. 56.3 g —
Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
935 kcal
Prot. 21.1 g —
Gluc. 151.4 g —
Lip. 27.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.3 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, le lait concentré non sucré et les œufs en poudre puis pétrissez avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer les saveurs
Ajoutez le chocolat en poudre et les bananes séchées coupées en morceaux à la pâte, puis mélangez délicatement.
3. Laisser reposer
Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer environ une heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4. Cuisson de la brioche
Préchauffez le four à 180°C. Transférez la pâte dans un moule à couronne et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
5. Présentation
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède.
Mon astuce de chef
Pour enrichir la saveur de la brioche, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc lors du mélange de la pâte.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud à la vanille accompagne merveilleusement cette brioche, ajoutant une note crémeuse à chaque bouchée.
L’info en plus
Originaire de France, cette brioche couronne est une véritable tradition lors des fêtes de famille où chacun peut apprécier ses saveurs chaleureuses et enveloppantes.
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Comment présenter
Présentez votre brioche couronne sur un plat de présentation gâteau pour que chaque convive puisse admirer ses contours parfaitement dorés. Accompagnez-la de tasses de chocolat chaud servis dans de petits mugs pour un effet cosy.
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