Crème Budwig : un petit-déjeuner vitaminé pour bien commencer la journée

Crème Budwig : un petit-déjeuner vitaminé pour bien commencer la journée

4.9/5 - (9 votes)
Fête des mères
bien-être - Promotion standard

La crème Budwig, une création de la biochimiste docteur Kousmine, est bien plus qu’un simple plat du matin. Ce petit-déjeuner complet et équilibré, riche en vitamines et en minéraux, vous offre un départ énergétique pour affronter la journée.

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Source de fibres Faible en sel

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique, idéal pour un petit-déjeuner complet.
Protéines : La recette apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Cette préparation est faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
472 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 53.2 g — Lip. 26.3 g
Par portion (4 parts)
331 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 37.2 g — Lip. 18.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 472 kcal
Lipides
Matières grasses 26.3 g
dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides
Glucides totaux 53.2 g
dont sucres 15.6 g
Autres
Protéines 11.4 g
Fibres 8.1 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Placez les bananes séchées dans le mixeur. Ajoutez une cuillère à café de citron séché en poudre pour apporter une note acidulée.

2. Mélange des céréales

Ajoutez les flocons d’avoine et la poudre d’amande aux fruits dans le mixeur.

3. Incorporation des liquides

Versez l’huile de lin et mélangez le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène.

4. Épaissir la préparation

Ajoutez la farine de sarrasin, puis mixez à nouveau pour donner une jolie consistance à votre crème.

5. Ajustement final

Terminez en incorporant le miel d’acacia et remuez une dernière fois pour harmoniser les saveurs.

Amandine Marbois

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, utilisez des flocons d’avoine préalablement trempés dans un peu d’eau. Cela aidera à adoucir le tout et à rendre votre crème encore plus savoureuse.

Jus de fruits frais

Pour accompagner ce petit-déjeuner, rien de tel qu’un verre de jus de fruits frais, riche en vitamine C pour une énergie supplémentaire.

L’info en plus

Cette crème est célèbre pour son apport nutritionnel. Créée par le docteur Kousmine, elle s’inscrit dans le courant de l’alimentation saine prônée pour ses nombreux bienfaits sur le corps.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Onyx - Huile de Lin pour Bois - 100% Graines de Lin - Protection, Rénovation et Entretien Bois Extérieurs et Sols Poreux - Fabrication Française - 1L
    Huile de lin de haute qualité Entretien et protection des bois extérieurs et des sols poreux (carrelages bruts, tomettes, tuiles, terres cuites, dallages…) contre l’humidité et le gel, convient également pour redonner de l’éclat aux bois vernis et entretenir le linoléum Également efficace pour assouplir les mastics ou diluer les peintures à l’huile et enduits gras Conçue à 100% à partir de graines de lin obtenues par première pression à froid Produit de fabrication française, Onyx vous fournit les produits essentiels pour l’entretien et le bricolage depuis plus de 90 ans
    8,70 €
    5,55 €
    -36%
  • Onyx - Huile de Lin pour Bois - 100% Graines de Lin - Protection, Rénovation et Entretien Bois Extérieurs et Sols Poreux - Fabrication Française - 5L
    Huile de lin de haute qualité Entretien et protection des bois extérieurs et des sols poreux (carrelages bruts, tomettes, tuiles, terres cuites, dallages…) contre l’humidité et le gel, convient également pour redonner de l’éclat aux bois vernis et entretenir le linoléum Également efficace pour assouplir les mastics ou diluer les peintures à l’huile et enduits gras Conçue à 100% à partir de graines de lin obtenues par première pression à froid Produit de fabrication française, Onyx vous fournit les produits essentiels pour l’entretien et le bricolage depuis plus de 90 ans
    36,00 €
    27,20 €
    -24%
  • 4G – Poudre de Citron Séché Grec, 100 % Naturelle et Sans Additifs, Pour Cuisine, Infusions & Pâtisserie – 2×80 g (Total : 160 g)
    Désormais, toute la nature grecque s'invite dans votre cuisine, 12 mois par an. Une abondance de ressources entièrement naturelles, avec une préservation à 100% des nutriments et des vitamines. Poudre de citron grec séché, sans traitement chimique, sucres ajoutés, additifs ou conservateurs. Prête à enrichir naturellement vos plats ! Convient aux végétaliens ! Les fruits secs sont nos alliés quotidiens pour assurer le bien-être et l'énergie dont notre corps a besoin. Un ajout sain essentiel à notre alimentation quotidienne, fidèle à la diète méditerranéenne recommandée, qui renforce notre système immunitaire. Utilisez la poudre de citron séché comme zeste ou jus de citron dans les pâtisseries, crèmes, gâteaux, créations salées et cocktails. Elle apporte un goût riche, de la couleur et de l'arôme !
    11,99 €
  • Biocal® - Poudre de citron naturel déshydraté 80gr
    CITRON 100 % PUR Élaborée à partir de citrons frais sans sucres ni additifs IDÉALE EN CUISINE ET PÂTISSERIE Parfaite pour gâteaux, sauces, marinades, infusions et plats salés FABRIQUÉ EN ITALIE Déshydratation lente à basse température pour préserver arômes et nutriments PARFAITE POUR BOISSONS ET THÉS AROMATISÉS Rehausse thés, smoothies, mélanges d’épices ou préparations sèches SACHET REFERMABLE Pratique pour conserver fraîcheur, arômes et facilité d’utilisation ARÔME VIF ET GOÛT ÉQUILIBRÉ Apporte une touche d’acidité naturelle à toutes vos recettes SANS INGRÉDIENTS AJOUTÉS Sans sucres ajoutés, sans additifs, sans conservateurs, sans colorants et naturellement sans gluten
    12,50 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    36,99 €
    34,99 €
    -5%
  • Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, Blanc
    HACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort
    39,99 €
    29,99 €
    -25%

Comment servir ?

Servez la crème Budwig dans de petits bols à dessert. Préférez un service avec une cuillère à dessert en bois pour ajouter une touche naturelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cm
    Multi couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !
    29,99 €
  • DOWAN Bols à Dessert en Porcelaine, 300ml Petits Bols à Soupe, Couleurs Vives, Bol à Céréale pour Petit Dejeuner, Riz, Soupe Miso, Crème Glacée, Dessert, Léger & Durable | Lot de 6, Noël Cadeau
    [PETITS BOLS AU DESIGN UNIQUE ET COLORÉ] - Êtes-vous toujours à la recherche d'ensembles de bols uniques pour votre famille? Les bols à céréales en porcelaine DOWAN sont le meilleur choix, ils sont tous de couleurs vives différentes, donc il n'y a pas un mélange de qui est le bol est qui est. Les motifs peints à la main à l'extérieur rendent les bols plus beaux et plus élégants, laissent un look élégant pour la table ou le comptoir. [CAPACITÉ PARFAITE POUR LE CONTRÔLE DE L'ALIMENTATION] - 10 onces est la taille parfaite pour un bon contrôle des portions (bonne largeur et profondeur), elles sont plus petites qu'un bol de céréales et sont idéales pour servir de la crème glacée ou d'autres desserts, fruits, salades, soupes, condiments , riz ou accompagnements. [SAUVEGARDEZ LA PLACE POUR VOUS] - Empilez bien sans tomber et aura un look adorablement coloré dans votre armoire. [LAVE-VAISSELLE SÛR ET FACILE À NETTOYER] - Lisses, faciles à nettoyer, vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. [GARANTIE DE QUALITÉ ET DE SANTÉ DOWAN] - DOWAN insiste pour utiliser de la porcelaine sans plomb durable de qualité supérieure, votre famille peut l'utiliser au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. DOWAN s'efforce également de fournir la MEILLEURE expérience d'achat à chaque client. Votre achat est assorti d'un service client légendaire, d'une garantie de 90 jours et d'une garantie de remboursement.
    32,99 €
  • 1000 Cuillères à dessert jetables en bois 110 mm compostables et biodégradables
    1000 cuillères à dessert / verrine en bois de bouleau Robustes et ne changent pas le goût des aliments Agrées contact alimentaire Pour des plats froids ou chauds Écologiques et compostables Dimension : 11 cm soit 110 mm Excellent rapport qualité prix
    37,99 €
  • GRÄWE lot de 100 cuillères jetables en bois petite taille
    9,98 €
Retour en haut