Le cake salé au butternut est un plat convivial et réconfortant qui apportera une note de douceur et d’originalité à vos repas. Avec sa texture fondante et ses saveurs délicates, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner chaleureux en famille. Facile à réaliser, ce cake est idéal pour surprendre vos invités avec une touche de créativité en cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez le butternut à l’aide d’un économe puis coupez-le en petits cubes.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre à lever.
Étape 4
Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Incorporez les cubes de butternut et le fromage râpé à la pâte.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre cake, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin dans la pâte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement votre cake salé au butternut.
Le cake salé est une invention française, populaire pour sa versatilité et sa simplicité. Il peut être décliné en de nombreuses versions selon les saisons et les ingrédients disponibles.
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Astuces de présentation
Servez ce cake salé sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert pour une dégustation individuelle.
