Brownie au Chocolat et Purée d'Amandes : recette Gourmande et Saine

Brownie au Chocolat et Purée d’Amandes : recette Gourmande et Saine

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le brownie au chocolat et purée d’amandes est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et alimentation saine. en remplaçant le beurre traditionnel par de la purée d’amandes, ce dessert conserve tout son moelleux tout en ajoutant une touche de saveur originale. suivez nos conseils pour réaliser ce dessert facile et rapide, parfait pour toutes les occasions.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez sucré Énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
408 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 37 g — Lip. 23.6 g
Par portion (4 parts)
647 kcal
Prot. 15.3 g — Gluc. 58.5 g — Lip. 37.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 408 kcal
Lipides
Matières grasses 23.6 g
dont acides gras saturés 8.5 g
Glucides
Glucides totaux 37 g
dont sucres 20.7 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 6.4 g
Sel 0.37 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C afin qu’il soit à température idéale pour la cuisson des brownies.

2. Faire fondre le chocolat

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la purée d’amandes en remuant constamment pour obtenir une texture homogène.

3. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, le sucre de coco, la poudre à lever et le sel.

4. Incorporer les œufs

Ajoutez les œufs un à un dans le mélange de chocolat fondu, en fouettant bien entre chaque ajout.

5. Assembler la pâte

Versez le mélange de chocolat dans le bol des ingrédients secs. Incorporez l’extrait de vanille et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

6. Cuire les brownies

Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Amandine Marbois

Mon astuce de chef

pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir ou des amandes effilées sur le dessus avant de mettre au four.

Accord chocolat et amandes

Pour accompagner ce brownie, un verre de lait d’amande frais ou un café corsé se mariera parfaitement avec la douceur et l’intensité du chocolat.

L’info en plus

le brownie est un dessert originaire des états-unis, célèbre pour sa texture moelleuse et sa croûte légèrement craquante. l’ajout de purée d’amandes en fait une version plus saine tout en conservant sa gourmandise.

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Comment présenter

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