Les bricks de courgettes au saumon, savoureuses et raffinées, offrent un mariage subtil de textures et de saveurs. Leur croquant extérieur dissimule un cœur fondant et relevé, une invitation à une dégustation délicate et réconfortante.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat assez riche et salé, adapté pour une entrée copieuse.
Protéines : Fournit une bonne quantité de protéines, grâce au saumon.
Sel : La teneur en sel est notable, attention aux apports quotidiens.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 165 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.9 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Égouttez bien le saumon et la courgette en conserve. Dans un bol, mélangez le saumon émietté, la courgette, le fromage frais et l’aneth. Salez et poivrez à votre goût.
2. Montage des bricks
Prenez une feuille de brick et découpez-la en deux. Déposez une cuillère de farce à la base de chaque demi-feuille, repliez les côtés et roulez le tout pour former un triangle. Répétez l’opération avec toutes les feuilles de brick.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à votre farce. Cela apportera une saveur fraîche qui se mariera parfaitement avec le saumon.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay est idéal pour accompagner ces bricks, soulignant la finesse du saumon et le croquant de la brick.
L’info en plus
Les bricks de courgettes au saumon s’inspirent des traditionnelles méthodes de pliage des bricks tunisiennes, alliant texture croustillante et saveurs méditerranéennes.
Comment présenter
Servez vos bricks chaudes, idéalement disposées sur une grande assiette en ardoise, qui sublimera leur couleur dorée et mettra en valeur leur aspect appétissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 € -
Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.36,00 €
