Beignets de courgette et sardines : recette originale et savoureuse

Beignets de courgette et sardines : recette originale et savoureuse

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Prime day
bien-être - Promotion standard

Les beignets de courgette et sardines apportent une touche originale et savoureuse à vos menus. Mélange subtil de textures et de saveurs, cette recette simple ravira les amateurs de cuisine inventive.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
432 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 11.3 g — Lip. 41.3 g
Par portion (4 parts)
1230 kcal
Prot. 14 g — Gluc. 32.2 g — Lip. 117.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 432 kcal
Lipides
Matières grasses 41.3 g
dont acides gras saturés 6.4 g
Glucides
Glucides totaux 11.3 g
dont sucres 1 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, l’oeuf en poudre, la levure chimique, le sel et le poivre. Ajoutez doucement de l’eau tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Ajouter les légumes et les sardines

Égouttez les courgettes et les sardines. Incorporez-les délicatement dans la pâte à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Cuisson des beignets

Préchauffez votre friteuse à 180°C. Plongez-y des cuillerées de pâte en veillant à ce qu’elles soient bien couvertes d’huile. Faites frire jusqu’à ce que les beignets soient dorés et croustillants.

Amandine Marbois

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérienne, ajoutez une pointe de bicarbonate de soude à votre pâte à beignets.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon, se marie parfaitement avec les beignets de courgette et sardines, soulignant leurs saveurs tout en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette recette associe les traditions maritimes et agricoles pour créer un plat plein de caractère.

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Comment présenter

Disposez les beignets sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet rustique. Servez-les avec des piques en bois ou en bambou pour un côté pratique et esthétique.

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