Banana Bread Framboises : recette Moelleuse et Gourmande

Banana Bread Framboises : recette Moelleuse et Gourmande

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Le banana bread framboises est une variation fruitée et gourmande de ce grand classique. Simple à réaliser, il est idéal pour un dessert ou un goûter réconfortant. Disponibles toute l’année sur Amazon, ses ingrédients permettent de profiter de ce délice à tout moment, même lorsque l’on travaille avec un garde-manger limité. C’est une véritable invitation à la gourmandise !

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Un dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport protéique modéré.
Sel : Teneur en sel faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
271 kcal
Prot. 4.1 g — Gluc. 41 g — Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
824 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 124.8 g — Lip. 32.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 271 kcal
Lipides
Matières grasses 10.6 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 41 g
dont sucres 20.9 g
Autres
Protéines 4.1 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange sec

Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol.

2. Mélanger le beurre et le sucre

Dans un autre bol, fouettez le sucre brun et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3. Incorporer les œufs

Ajoutez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en fouettant bien entre chaque ajout.

4. Ajouter les bananes

Écrasez les bananes et incorporez-les à ce mélange, avec l’extrait de vanille.

5. Combiner les ingrédients

Incorporez le mélange sec dans le mélange humide. Remuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.

6. Ajouter framboises et chocolat

Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat dans la pâte.

7. Cuisson

Versez la pâte dans le moule à cake en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 50 minutes.

8. Refroidir et démouler

Une fois cuit, laissez refroidir le banana bread avant de le démouler du moule en silicone.

Amandine Marbois

Mon astuce de chef

Pour plus de moelleux, vous pouvez remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d’érable sans ajuster les quantités. Cela apportera également une subtile note caramélisée à votre dessert.

Accords mets et boissons

Un thé noir aux fruits rouges ou une infusion de framboises accompagnera parfaitement votre banana bread, en rehaussant la saveur des framboises.

L’info en plus

Produit typique de l’Amérique du Nord, le banana bread est particulièrement apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Traditionnellement confectionné avec des bananes trop mûres, c’est aussi une excellente manière de lutter contre le gaspillage alimentaire.

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Comment servir

Servez le banana bread framboises en tranches épaisses sur une assiette à dessert en porcelaine. Accompagnez chaque tranche de quelques framboises fraîches en garniture.

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