Le banana bread framboises est une variation fruitée et gourmande de ce grand classique. Simple à réaliser, il est idéal pour un dessert ou un goûter réconfortant. Disponibles toute l’année sur Amazon, ses ingrédients permettent de profiter de ce délice à tout moment, même lorsque l’on travaille avec un garde-manger limité. C’est une véritable invitation à la gourmandise !
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport protéique modéré.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
271 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 41 g —
Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
824 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 124.8 g —
Lip. 32.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 271 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le mélange sec
Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
2. Mélanger le beurre et le sucre
Dans un autre bol, fouettez le sucre brun et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en fouettant bien entre chaque ajout.
4. Ajouter les bananes
Écrasez les bananes et incorporez-les à ce mélange, avec l’extrait de vanille.
5. Combiner les ingrédients
Incorporez le mélange sec dans le mélange humide. Remuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
6. Ajouter framboises et chocolat
Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat dans la pâte.
7. Cuisson
Versez la pâte dans le moule à cake en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 50 minutes.
8. Refroidir et démouler
Une fois cuit, laissez refroidir le banana bread avant de le démouler du moule en silicone.
Mon astuce de chef
Pour plus de moelleux, vous pouvez remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d’érable sans ajuster les quantités. Cela apportera également une subtile note caramélisée à votre dessert.
Accords mets et boissons
Un thé noir aux fruits rouges ou une infusion de framboises accompagnera parfaitement votre banana bread, en rehaussant la saveur des framboises.
L’info en plus
Produit typique de l’Amérique du Nord, le banana bread est particulièrement apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Traditionnellement confectionné avec des bananes trop mûres, c’est aussi une excellente manière de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Dr. Oetker 1265 Moule silicone, moule a gateau, moule a cake, moule a cake silicone, moule en silicone, moule pain de mie, Silicone, Rouge, 24 x 10 x 7,5 cmDESCRIPTION : Dr Oetker vous propose ce moule à cake en silicone de couleur rouge parfait pour préparer de délicieux cakes sucrés ou salés pour toutes les occasions LE PETIT + : Ce moule silicone vous servira à préparer des cakes salés pour les apéritifs ou les entrées mais également des cakes sucrés pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert COMPOSITION : Le moule gateau est fabriqué entièrement en silicone et permet de cuire des cakes mais aussi du pain de mie maison afin de pouvoir le préparer à votre goût DIMENSIONS : Ce moule à pain de mie mesure 24 cm de longueur, 10 cm de largeur et 7,5 cm de hauteur, idéal pour un délicieux pain de mie aux céréales, un cake aux olives ou encore un cake marbré UTILISATION : Ce moule rectangulaire patisserie passe au lave-vaisselle et résiste au four jusqu'à 230°C ainsi qu'au congélateur jusqu'à -40°C, vous pouvez également utiliser ce moule a cake dans le micro ondes16,99 €12,04 €-29% -
2 Pièces Moules à Pain en Silicone, Moule à Cake, Moules Rectangulaire Antiadhésif pour Gateaux Pâtisserie Cuisson Bricolage Pâtisserie Gâteau Pain Cuisson - 25 x 13,2 x 7 cm🍞【Matériau de qualité supérieure】 : fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, sans goût, recyclable, peut être directement en contact avec des aliments, sûr et sain, élastique et réutilisable, durable et durable. 🌭【Facile à utiliser】 : la surface de ce plat de cuisson est lisse et la conception du fond à texture ondulée le rend difficile à coller aux aliments. Facile à démouler sans détruire la forme originale du pain, même les débutants peuvent facilement s'y mettre. 🍔【Facile à nettoyer】 : grâce à la surface intérieure lisse du bol à pain antiadhésif, il est facile à nettoyer. Convient pour une utilisation dans les réfrigérateurs, les fours à micro-ondes, les fours grille-pain et les fours, répond à vos différents besoins de cuisson. 🧀【Large application】 : idéal pour faire du pain, des quiches, des lasagnes, des gâteaux, des brownies, du pain aux pommes, du pain aux bananes, du pain de seigle, du pain de blé entier et d'autres desserts. Convient pour une utilisation dans les cuisines, pâtisseries, boulangeries, écoles de boulangerie et autres occasions. 🧁【Contenu de l'emballage 】: vous recevrez 2 moules de cuisson en silicone bleu et rose orange ; Ce moule à pain en silicone est idéal pour vous et votre famille pour profiter du petit-déjeuner et du thé de l'après-midi.11,89 €10,99 €-8%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,93 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
Comment servir
Servez le banana bread framboises en tranches épaisses sur une assiette à dessert en porcelaine. Accompagnez chaque tranche de quelques framboises fraîches en garniture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,43 € -
Velicber Lot de 4 Assiette Porcelaine Blanches, 25 cm Assiettes Plates Céramique de Haute Qualité, Assiettes Service de Table pour Salade, Pâtes, Dessert, Steak, Fruits【Lot de 4 assiettes plates】Ce lot comprend 4 assiette en céramique blanche de 25cm et 2.2 cm de hauteur. Idéal pour les pâtes principales, la salade, le dessert, les sandwichs et le steak 【Porcelaine de Haute Qualité】Assiette porcelaine blanches sont fabriqués en porcelaine de haute qualité, robuste. Cuisinés à haute température, ils passent au micro-ondes et au four, Plage de température de -20 à +120 °C 【Design Epuré】Fabriquées professionnellement, ces assiettes service de tableprésentent une couche d’émail homogène et une surface brillante impeccable. Leur style simple et raffiné apporte une touche d’élégance fraîche à votre table, parfaite pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales 【Empilables et anti-rayures】Ces assiette porcelaine sont conçues pour être empilables, économisant de l'espace dans votre placard. Surface résistante aux rayures. Pas besoin de vous soucier des rayures de vos fourchettes ou couteaux 【Usage Polyvalent】Parfaites pour les repas quotidiens, les brunchs dimanchains ou les dîners entre amis, ces assiettes en porcelaine blanche s’adaptent aussi aux buffets de fêtes ou aux présentations de desserts. Elles égayent votre table pour tous les moments, du petit déjeuner rapide aux événements spéciaux35,99 €
