Amateurs de saveurs douces et réconfortantes, essayez cette recette gourmande de banana bread aux pépites de chocolat. Facile à réaliser et pleine de charme, elle saura combler les palais les plus exigeants.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce banana bread est très énergétique et dense.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
336 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 46.3 g —
Lip. 15 g
Par portion (4 parts)
908 kcal
Prot. 13.6 g —
Gluc. 125.3 g —
Lip. 40.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 336 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.3 g |
| dont sucres | 24.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Préparation des ingrédients humides
Dans un autre récipient, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
3. Incorporation des ingrédients
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez pendant 60 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Repos
Laissez refroidir le banana bread avant de le démouler et de le servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans le mélange humide.
Un thé noir parfumé
Un thé noir aux notes de vanille ou de caramel se mariera parfaitement avec ce dessert.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le banana bread est une douceur polyvalente qui peut se déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
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