Le banana bread framboises est une variation fruitée et gourmande de ce grand classique. Simple à réaliser, il est idéal pour un dessert ou un goûter réconfortant. Disponibles toute l’année sur Amazon, ses ingrédients permettent de profiter de ce délice à tout moment, même lorsque l’on travaille avec un garde-manger limité. C’est une véritable invitation à la gourmandise !
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport protéique modéré.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 271 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer le mélange sec
Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
2. Mélanger le beurre et le sucre
Dans un autre bol, fouettez le sucre brun et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en fouettant bien entre chaque ajout.
4. Ajouter les bananes
Écrasez les bananes et incorporez-les à ce mélange, avec l’extrait de vanille.
5. Combiner les ingrédients
Incorporez le mélange sec dans le mélange humide. Remuez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
6. Ajouter framboises et chocolat
Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat dans la pâte.
7. Cuisson
Versez la pâte dans le moule à cake en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 50 minutes.
8. Refroidir et démouler
Une fois cuit, laissez refroidir le banana bread avant de le démouler du moule en silicone.
Mon astuce de chef
Pour plus de moelleux, vous pouvez remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d’érable sans ajuster les quantités. Cela apportera également une subtile note caramélisée à votre dessert.
Accords mets et boissons
Un thé noir aux fruits rouges ou une infusion de framboises accompagnera parfaitement votre banana bread, en rehaussant la saveur des framboises.
L’info en plus
Produit typique de l’Amérique du Nord, le banana bread est particulièrement apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Traditionnellement confectionné avec des bananes trop mûres, c’est aussi une excellente manière de lutter contre le gaspillage alimentaire.
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Comment servir
Servez le banana bread framboises en tranches épaisses sur une assiette à dessert en porcelaine. Accompagnez chaque tranche de quelques framboises fraîches en garniture.
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