Que vous soyez un gourmand invétéré ou simplement curieux d’explorer de nouvelles saveurs, ce brownie vegan vous séduira par sa richesse et sa générosité. Ce délice chocolaté, exempt de tout produit d’origine animale, saura vous surprendre par ses arômes profonds et sa texture fondante. Sans remords et 100% plaisir, ce brownie saura satisfaire toutes les envies sucrées.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le four et le moule
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à gâteau rectangulaire avec un peu d’huile de coco.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de canne, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Préparer le mélange liquide
Faites fondre le chocolat noir vegan au bain-marie. Ajoutez-y l’huile de coco fondue, le lait d’amande et la vanille liquide. Mélangez bien.
4. Former la pâte à brownie
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noix ou noisettes concassées.
5. Cuire le brownie
Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec une maryse. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
6. Laisser refroidir et servir
Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir dans le moule avant de le découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus moelleux, remplacez la moitié de la quantité du sucre par du sirop d’érable. Cela apportera aussi une subtile note de caramel.
Accord avec une boisson
Servez ce brownie avec une tasse de latte macchiato au lait d’amande pour une alliance parfaite.
L’info en plus
Le brownie, originaire des États-Unis, est un dessert qui a su traverser les frontières pour devenir un classique international. Sa version vegan permet aux amateurs de pâtisserie de s’adonner à leur passion tout en respectant leurs convictions.
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Comment présenter
Disposez les carrés de brownie sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet visuel sophistiqué. Accompagnez-les de quelques noix ou noisettes entières pour rappeler les ingrédients.
