Les barres aux oléagineux, chocolat et fleur de sel, un véritable délice pour les papilles des amateurs de sucré-salé. Ces gourmandises, à la fois croquantes et fondantes, sont idéales pour une pause gourmande ou un goûter. Faciles à préparer, elles se conservent bien, ce qui en fait un en-cas parfait à emporter.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dans une casserole, chauffer le miel avec le sirop d’agave à feu doux.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger les amandes, les noisettes, les graines de tournesol, les graines de courge et les flocons d’avoine.
Étape 5
Verser le mélange miel-sirop d’agave sur les ingrédients secs et bien mélanger pour les enrober.
Étape 6
Ajouter le chocolat fondu au mélange et remuer jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 7
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et y verser le mélange en tassant bien avec une spatule.
Étape 8
Saupoudrer de fleur de sel sur le dessus.
Étape 9
Enfourner pour environ 20 minutes.
Étape 10
Laisser refroidir avant de découper en barres.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez torréfier les amandes et les noisettes avant de les intégrer au mélange. Il suffit de les passer au four pendant 10 minutes à 150 degrés Celsius.
Jus de fruits pressés
Un jus d’orange frais ou un smoothie aux fruits rouges accompagne parfaitement ces barres gourmandes, apportant une touche de fraîcheur et de vitamines.
Les barres aux oléagineux sont non seulement délicieuses mais aussi riches en nutriments essentiels comme les acides gras insaturés, les protéines et les fibres. Elles constituent une source d’énergie idéale pour les petits creux et sont également très appréciées des sportifs.
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Comment présenter
Présentez ces barres sur un plateau en bois pour une touche rustique et naturelle. Vous pouvez également les emballer individuellement dans du papier sulfurisé pour un effet ‘à emporter’ très pratique.
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